Perkedel Kentang

Bahan:
- 600 gram kentang, kupas, potong kotak kecil goreng dan dihaluskan
- 1 butir telur ayam pisahkan kuning dan putihnya
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1/2 sdt Merica Bubuk
- garam secukupnya
- daun bawang atau seledri diiris halus (optional bila suka)
- minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
- Campur jadi satu kentang halus, garam, merica, bawang merah
- Kocok lepas (dgn garpu) kuning telur dan masukan ke dalam adonan kentang
- Buat bulatan sebesar bola pingpong lalu pipihkan
- celupkan bulatan perkedel ke dalam kocokan putih telur dan goreng dalam minyak panas sedang.