Minggu, September 14

Puding Pandan Milo


















Bahan 1
- 1 bungkus agar-agar powder tanpa warna, JANGAN pakai konyaku gel powder misal nutri jell
- 2 pack kecil santan kara, bisa diganti dengan 3 sachet kremer atau susu kental manis (SKM)
- 700 cc air
- 3/4 cangkir gula pasir, kurangi takaran gula jika menggunakan kremer atau SKM supaya tidak terlalu manis
- 1/2 sdt pasta pandan, BUKAN pewarna makanan karena jika pewarna tidak mempunyai aroma/rasa pandan.
- 1 lembar daun pandan, sayat2 dengan peniti simpulkan.

Cara Membuat:
- Buat larutan santan/kremer/SKM dengan . Tambahkan pasta pandan aduk rata.
- Dalam panci, campurkan bubuk agar-agar dengan gula sehingga rata. Tuang larutan air santan/kremer/SKM. masukan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
- Tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi air matang sebelumnya. Biarkan kurang lebih 45 menit sampai setengah mengeras.

Bahan 2
- 1 bungkus agar-agar powder tanpa warna
- 700 cc air
- 5 sdm munjung milo , boleh pakai yang mengandung susu atau milo coklat saja
- 1 sdm bubuk coklat, saya pakai van haouten untuk aroma coklat yang wangi.
- 2 sachet SKM
- 1/2 cangkir gula pasir

Cara Membuat:
- Campur milo dengan coklat bubuk dalam mug besar. Didihkan air sebanyak 350 cc. Seduh Milo, aduk sampai tercampur rata. Saring hingaa tidak berbutir.
- Dalam larutan Milo tambahkan SKM aduk rata. tambahkan sisa air hingga habis
- Dalam panci, campurkan bubuk agar-agar dengan gula sehingga rata. Tuang larutan milo. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
- Tuang perlahan-lahan di atas puding pandan yang sudah mengeras tadi. Biarkan dingin dan beku.
- Sajikan dingin lebih nikmat dengan vla,

Untuk Vla dapat di lihat pada resep:  Puding Strawberry

Selasa, Juli 23

Puding Strawberry


Bahan:
1. Jungle Juice rasa Strawberry 500 ml
2. Buavita 2 kotak rasa Leci
3. Gula Pasir 1 cangkir
4. Agar-agar 2 sachet warna bening
5. Susu Kental Manis 1 sachet
6. Buah strawberry segar 10 biji yang besar
7. Air 500 ml.

Cara Membuat:
1. Belah memanjang buag strawberi segar. Tata dalam cetakan letaknya.
2. Campur 1 scahet agar-agar dengan 1/2 cangkir gula pasir dan air 250 ml. aduk rata. Tambahkan Buavita dan susu kental manis. Aduk merata.
3. Masak dengan api sedang aduk-aduk hingga mendidih. Tuangkan dalam cetakan, diamkan sampai setengah keras.
4. Campur agar-agar, sisa gula pasir dan 250 ml air, aduk rata. Tambahkan juice strawberry aduk kembali hingga rata.
5. Masak dengan api sedang  sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Tuangkan di atas agar-agar putih yang sudah agak mengeras. Biarkan dingin dan beku. Masukan ke kulkas.

Vla Vanila
Bahan:
1. Susu kental manis 1 scahet.
2. Air 2 cangkir
3. Gula pasir 3 sdm
4. Garam seujung sendok teh
4. Maizena 1 sdm cairkan dengan 3 sdm air.

Cara membuat:
1. Campur jadi satu: susu, air, gula pasir, garam masak dengan ai sedang aduk rata.
2. Tunggu sampai hampir mendidih mulai keluar banyak asap, masukan larutan maizena aduk hingga mengental.
3. Vla siap untuk disiramkan di atas puding

Kamis, September 23

Spicy Chicken Wings ala Ika


Bahan:
- 10 buah sayap ayam
- Minyak untuk menggoreng
- 2 sdm saos tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1 sachet saos tiram
- 3 siung bawang putih memarkan
- 2 cm jahe memarkan
- 1/2 bawang bombai cincang kasar
- merica secukupnya
- Air 1/2 gelas


Cara Membuat:
1. Lumuri sayap dengan garam dan merica, diamkan 15 menit supaya bumbu meresap. Goreng dalam minyak yang banyak sampai matang (jangan sampai kering)
2. Tumis bawang bombai, bawang putih, jahe hingga harum. Masukan saos tomat, saos tiram, kecap manis beri air aduk rata.
3. Masukan sayap yg sudah di goreng, masak sampai kuah kering. Jika ingin hasi yang crispy ayam bisa dipanggang.